Descripción
Todos los Tips de @Cazabacterias para hacer que tu tarea en la cocina sea sencilla, sin desperdicios y que los platos sean seguros.
Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos siguen siendo un problema de Salud Pública en todas partes del mundo. Elaborar alimentos “seguros”, además de ricos, y sin
despilfarrar, se convierte en un desafío si no tenés en cuenta ciertos tips @Cazabacterias que te permiten mantener a raya a las bacterias y te hacen la vida más sencilla
Temario
● Peligros en los alimentos ¿Cuáles considerar a la hora de comprar y almacenar
alimentos?
● La previa a la compra:
o Alacenas: revisión del stock disponible, fechas de vencimiento de los
alimentos, higiene y revisión existencia de visitantes inesperados (gorgojos y
otras plagas)
o Heladera y freezer: revisión del stock disponible, fechas de vencimiento de
los alimentos e higiene
o Termómetro para heladera y freezer: Uso y verificación
● Elementos necesarios para salir a comprar:
o Lista de compras
o Bolsa térmica
● Orden de la compra y tiempo: ¿cuánto es mucho?
o Elementos y productos de limpieza
o Productos no perecederos (latas, cereales, arroz, azúcar, etc.)
o Refrigerados
o Congelados
o ¿Qué cosas NO comprar? ¿Aprovecho la oferta? ¿Qué mirar en cada caso?
¿Compro productos sueltos o es mejor envasado?
● Almacenamiento
o ¿Lavo la fruta y la verdura o guardo directamente?
o ¿Dónde pongo las papas? ¿Qué pasa si se brotan?
o ¿Y las mosquitas cómo las controlo?
o ¿Dónde van los huevos?
o ¿La fruta seca va en la heladera o afuera?
o ¿La carne va en estantes superiores o abajo?
o ¿Puedo congelar lo que compré o no?
o ¿Y los productos de limpieza?
Dirigido a: todos aquellos que quieran optimizar la compra y el aprovechamiento de los
productos sin despilfarrar
Duración: 1 h y media
